Edible Flower

I had the first chance to use edible flower for my dishes  few weeks ago. Lovely flowers on dishes made me happy.

Japanese people decorate chrysanthemum on the top of raw fish (Sashimi) traditionally. I did not know that it has not only beauty but also detoxification. I had not eaten chrysanthemum on Sashimi so far, but I will eat from now.

地域特産野菜生産状況調査 確報 平成30年産地域特産野菜生産状況 年次 2018年 | ファイル | 統計データを探す | 政府統計の総合窓口

本調査は、作物統計調査で把握していない多様な野菜の生産状況等を隔年で調査し、作付面積、収穫量等を全国、都道府県別に提供しています。

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